DEGUSTACIÓN 1

COMENZAMOS CON EL MUNDO SALADO...

- Hojaldre relleno de alcachofa, romescu, ali oli de tomillo, jamón crujiente y almendra tostada.

- Champiñón relleno de queso, bacon y cebolla caramelizada con fondo de salsa de tomate especiada y aceite de albahaca.

- Hummus de remolacha con arena de requesón, pipas, pistacho y menta fresca acompañado de pan de pita.

- Langostino y verduritas crujientes con salsa de mango y lima .

- Jamoncito de pato confitado y rustido con salsa de cítricos y albaricoque.

TERMINAMOS EN EL MUNDO DULCE...

Espuma de piña con sésamo garrapiñado y golosina de piña morada.

Y además a elegir :

Cremoso de queso con coulis de frutos rojos , aire de frambuesa y crûmble de avellanas.

o

Mousse de capuccino con salsa de chocolate y migas de cacao y nueces.

BEBIDA NO INCLUIDA

23,50 €/persona 

 IVA incluido

DEGUSTACIÓN 2

COMENZAMOS CON EL MUNDO SALADO...

- Ensaladilla de encurtidos con sardina ahumada y tostas de pasta wonton.

- Champiñón relleno de queso, bacon y cebolla caramelizada con fondo de salsa de tomate especiada y aceite de albahaca.

- Tapenade de tomate seco con emulsión de yogur y dadito de queso feta acompañado de brioche casero.

- Langostino y verduritas crujientes con salsa de mango y lima .

CONTINUAMOS CON NUESTRA PARRILLA...

- Brazo de pulpo a la parrilla con ali oli de tinta de calamar y ali oli de pimentón de la Vera.

Y

Presa de cerdo Duroc a la parrilla con cremoso de manzana y salsa española.

TERMINAMOS EN EL MUNDO DULCE...

Espuma de piña con sésamo garrapiñado y golosina de piña morada.

Y además a elegir :

Cremoso de queso con coulis de frutos rojos , aire de frambuesa y crûmble de avellanas.

o

Mousse de capuccino con salsa de chocolate y migas de cacao y nueces.

o

Torrija templada con helado y corazón de dulce de leche.

BEBIDA NO INCLUIDA

27,50 €/persona 

 IVA incluido